Vad är vingummi?
Vingummi är sega godisbitar gjorda på socker, glukossirap och ett geleringsmedel, oftast gelatin men ibland pektin, stärkelse eller gummi arabicum. Konsistensen varierar från mjuk och seg till fast och tuggig. Namnet till trots innehåller vingummi i regel inget vin.
Typer av vingummi
- Fruktiga vingummin: i många smaker och färger, till exempel björnar, fiskar och nappar.
- Sura vingummin: dragerade med syrligt socker.
- Salta och lakritsvingummin: med salmiak eller lakrits.
- Blandningar: påsar med flera sorter, som klassiska godisblandningar.
- Sockerfria vingummin: sötade med sötningsmedel.
Gelatin eller veganskt
Många vingummin innehåller gelatin, som kommer från djur, oftast gris eller nöt. Den som äter vegetariskt eller veganskt kan välja vingummin som använder pektin eller stärkelse i stället. Läs innehållsförteckningen eller leta efter märkningen vegansk. Andra animaliska ingredienser som kan förekomma är karmin (E120), bivax och schellack.
Förpackningar
| Förpackning | Passar för |
|---|---|
| Påse | Vardag och att prova nya sorter |
| Storpack | Fest, godisbord och den som vet vad den gillar |
| Lösvikt i burk | Godisbord, burken går att stänga |
| Hel låda | Ofta lägst pris per förpackning |
Jämför priset per kilo och kontrollera bäst före-datum, särskilt på nedsatta varor.
Allergier och små barn
Vingummi kan innehålla gluten, färgämnen och allergener. Läs innehållsförteckningen. Sega bitar kan vara svåra för små barn att tugga och kan vara en kvävningsrisk, så låt små barn äta under uppsikt.
Förvaring
Vingummi blir hårt om det ligger öppet och kladdigt i värme och fukt. Förvara det i en lufttät burk eller påse, svalt och torrt. Undvik kylskåp, där kan bitarna bli hårda och få kondens.
Vanliga misstag
- Missa gelatin i innehållsförteckningen när man vill ha veganskt.
- Köpa för stora storpack av en ny sort.
- Förvara öppen påse, så att godiset blir hårt.
Mer om fest finns i guiden godis till kalas och fest, och om märkning i guiden sockerfritt och allergivänligt godis. Vingummi från bland annat Haribo och Malaco finns i egna kategorier.
För vem passar vad
Den som gillar fruktigt väljer klassiska vingummin i blandade smaker, den som gillar syrligt sura bitar och den som gillar salt lakritsvingummin. Till fest och godisbord passar storpack och blandningar med många färger, och den som äter veganskt väljer sorter utan gelatin.
Vanliga frågor
Innehåller vingummi vin?
Nej, vingummi innehåller i regel inget vin. Namnet syftar på godistypen, inte på ingredienserna.
Finns det vingummi utan gelatin?
Ja. Vissa vingummin använder pektin, stärkelse eller gummi arabicum i stället för gelatin. Läs innehållsförteckningen eller leta efter märkningen vegansk.
Hur förvarar man vingummi?
I en lufttät burk eller påse, svalt och torrt. Öppen påse gör att godiset blir hårt, och värme och fukt gör det kladdigt.